旬酒彩々【五本木ますもとおすすめ地酒】
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滋賀県高島市

琵琶の長寿彩々
■大吟醸
特別大吟醸
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池本酒造有限会社

創業 昭和元年蔵は琵琶湖北西岸に位置し、酒造りの時期でもある冬は、国内の最深積雪がこの地で記録されているように、豪雪地帯です。徳川慶喜の天狗党討伐陣の御前水にも使われた蔵内の井戸より今も仕込水を汲んでいます。
また、全国でも最長といわれるもろ味日数40日以上の独特の仕込方法で、地元酒米「玉栄」の特徴を最大限に引き出した「地酒」を醸しています。
地元農家と共に米作りまで手がける蔵元のこだわりは、豪雪地帯の気候風土とあいまって独特の銘酒を造り出しています。
人の手によって醸す心暖まるお酒はいかがですか・・・。


■大吟醸
21BY 琵琶の長寿【別誂】大吟醸 720ml 2,625円(税込)
(本体) 2,500円
1,800ml 5,250円(税込)
(本体) 5,000円
   
●米粒が約１／２の小ささになるまで精米し、芯だけになったお米で仕込みました。

果物のような香りと、きめ細かい味わいを特徴とするお酒に仕上がりました。

平成22年４月７日　火入れ・瓶詰め。

日本酒を飲みなれない方でも美味しく召し上がっていいただくために、

旨味を伴う甘みと、キレのある酸のバランスを重視いたしました。


※BY・仕込み号数により使用米・数値が異る場合がございます
使用米 精米歩合 ５０％ 使用酵母
日本酒度 酸　度 アミノ酸度
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