■純米大吟醸
明鏡止水 純米大吟醸 袋吊り低温熟成秘蔵酒 《プラチナ》 720ml 10,500円(税込) (本体) 10,000円
●明鏡止水蔵元最上位のお酒を低温で熟成させた数珠の逸品です。 ※BY・仕込み号数により使用米・数値が異る場合がございます 使用米 特Ａ東条産 山田錦 精米歩合 ３５％ 使用酵母 蔵内培養酵母 日本酒度 ＋４．０ 酸　度 １．５ アミノ酸度
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■純米吟醸
明鏡止水 純米吟醸 720ml 1,376円(税込) (本体) 1,310円
1,800ml 2,751円(税込) (本体) 2,620円
完　売 明鏡止水 純米吟醸 本生 720ml 1,376円(税込) (本体) 1,310円
完　売 1,800ml 2,751円(税込) (本体) 2,620円
●穏やかな吟醸香と米の旨みが味わえる仕上がりとなっています。「定番中の定番」との評価を頂いております。 4〜5月頃まで「生」、以後は生詰瓶火入れ。 ※BY・仕込み号数により使用米・数値が異る場合がございます 使用米 長野県産 美山錦 精米歩合 ５０％ 使用酵母 蔵内培養酵母 日本酒度 ＋１．０ 酸　度 １．６ アミノ酸度
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■純米吟醸
完　売 明鏡止水 純米吟醸 吟織 ひやおろし 1,800ml 2,940円(税込) (本体) 2,800円
●純米吟醸酒に純米大吟醸のオリを絡ませ、一層の旨みを演出いたしました。 涼しげな「うすにごり」は「明鏡止水」の秋の定番酒です。 ※BY・仕込み号数により使用米・数値が異る場合がございます 使用米 美山錦 山田錦 精米歩合 ５０％ ５５％ 使用酵母 蔵内培養酵母 日本酒度 ＋４．０ 酸　度 １．６ アミノ酸度
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■吟醸
完　売 明鏡止水 特撰吟醸 ひやおろし 1,800ml 2,940円(税込) (本体) 2,800円
●高精白の山田錦を600Kの小仕込で丹念に醸した大吟醸タイプのお酒です。 金沢系酵母ならではの上品な香りと奥深い味わいが絶妙です。Limited article ※BY・仕込み号数により使用米・数値が異る場合がございます 使用米 山田錦 精米歩合 ５０％ 使用酵母 蔵内培養酵母 日本酒度 ＋３．０ 酸　度 １．４ アミノ酸度
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■吟醸
完　売 明鏡止水 吟醸 720ml 1,278円(税込) (本体) 1,215円
明鏡止水 吟醸 1,800ml 2,552円(税込) (本体) 2,430円
完　売 明鏡止水 吟醸 本生 1,800ml 2,552円(税込) (本体) 2,430円
●穏やかな吟醸香と米の旨みが味わえる仕上がりとなっています。「定番中の定番」との評価を頂いております。 4〜5月頃まで「生」、以後は生詰瓶火入れ。 ※BY・仕込み号数により使用米・数値が異る場合がございます 使用米 長野県産 美山錦 精米歩合 ５０％ 使用酵母 蔵内培養酵母 日本酒度 ＋４．０ 酸　度 １．４ アミノ酸度
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■吟醸
完　売 明鏡止水 吟醸 生原酒 吟織 おりがらみ 1,800ml 2,751円(税込) (本体) 2,620円
●純米吟醸酒に純米大吟醸のオリを絡ませた吟織。今年も大吟醸とその「オリ」を絡ませました。明鏡止水らしい気品溢れる好仕上がりです。 ※BY・仕込み号数により使用米・数値が異る場合がございます 使用米 美山錦+ 山田錦 大吟醸 ブレンド 精米歩合 ５０％ 使用酵母 蔵内培養酵母 日本酒度 ＋３．０ 酸　度 １．６ アミノ酸度
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■本醸造
明鏡止水 本醸造 お燗にしょっ 1,800ml 1,995円(税込) (本体) 1,900円
●お燗にお奨めの本醸造です。お燗特有の香りがなく、味のふくらみ、キレも抜群です。 お燗が苦手な方にもお奨めの一本です。 ※BY・仕込み号数により使用米・数値が異る場合がございます 使用米 長野県産 美山錦 精米歩合 ６０％ 使用酵母 蔵内培養酵母 日本酒度 ＋５．０ 酸　度 １．３ アミノ酸度
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