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現代の名工の一人にも選ばれた
山口一杜氏の熟練の技と
才能溢れる5代目浩介氏の
若き力が融合し、楽しい美酒が次々生れる
●創業　明治３５年「南部美人」という酒銘は昭和２８年に命名。蔵は東に陸中海岸国立公園、西に八幡平国立公園、十和田湖、市内に折爪馬仙峽自然公園と豊かな自然に囲まれた二戸市にあり、周辺を昔から南部の国と称しその地名の南部と甘くて雑味の多い酒が全盛の中、淡麗できれいな清酒のイメージから「南部美人」と命名した。山口杜氏は「麹が酒造りの全て」という哲学で、麹の風味を大事にする南部杜氏の伝統をかたくなに守り続けて。「南部美人」も単純な辛口指向に満足せず気品のある香りと芳醇な酒質を備えた吟醸酒造りを続けています。また現在は熟練の技と５代目浩介氏の若き力を融合し酒造りをしています。 岩手県二戸市

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南部美人彩々　美酒一覧


【斬新ラベルが第36回岩手広告賞、奨励賞受賞】
純米吟醸　愛山
愛山50%精米　+4.0、1.7
●お米の愛山は日高見、十四代、磯自慢、飛露喜等と一緒の米で、この米を使って愛山を造る会「酒道の会」を立ち上げてやっています。 もともと灘の剣菱でしか使われていなかったお米です。

1,800ml \4,500(税込) 完売
本体価格　4,286円

【斬新ラベルが第36回岩手広告賞、奨励賞受賞】
純米吟醸　山田錦
山田錦50%精米　+4.0、1.6
●兵庫県産山田錦を５０％磨き上げ丁寧に醸しあげた、五代目・久慈浩介氏渾身の作品、ナチュラルで豊かな吟醸香と、丸みある味わいのバランスのとれたお酒です。
1,800ml \3,150(税込) 完売
本体価格　3,000円


【至高の逸品】
大吟醸　初ばしり　生
山田錦35%精米　+4.0、1.4
●五代目蔵元・久慈浩介氏のコメント
　昔ながらの「ふね」でしぼると最初にほとばしり出てくる「荒ばしり」の部分は薄く濁っています。その一番搾りの部分だけを特別に瓶詰めした特別なお酒です。このお酒は新聞紙にくるんでいます。
「透明瓶を使っておりますので、日光や蛍光灯の紫外線には大変弱いのです。冷蔵庫で保管する際も、なるべく新聞紙に包んだままにして下さい。」
1,800ml \6,300(税込)
本体価格　6,000円

別注品
【2006年度醸造MUROKA】
特別純米　南部美人
無濾過生酒
●岩手県の酒造好適米『吟おとめ』を55％まで精米し、同じく県の酵母『岩手2号』で醸した特別注文商品。香り豊かな純米酒で、豪快にして繊細な驚きのスペシャル仕込み。
720ml \1,470(税込) 完売
本体価格　1,400円
1,800ml \2,625(税込) 完売
本体価格　2,500円



【21世紀新しいタイプのNIPPON酒】
全麹仕込　All Koji 2004
ぎんおとめ＆トヨニシキ65%精米、-20.0、 3.5
●普通は2割の麹米と8割の白米（掛米という）で仕込むのですが、このお酒は麹米10割で三段仕込みをした特別なお酒です。酸度、アミノ酸、グルコースが普通のお酒の3 倍あり貴腐ワインのような味わいです。ロックや炭酸割り、そして果物のイチゴやキウイとも相性が良いです。また、毎年のビンテージがラベルにつきますし、ラベルの色も毎年変わります。酒の味自体も長期熟成酒に向きますので、ご自分でご自分の家で熟成する「自家熟成酒」としても最適です。その際には、薄い琥珀色がどんどん濃厚な色に変化していきます。このように色々な楽しみ方の出来る、まさに２１世紀の新しいタイプの日本酒です。
化粧箱入り
500ml		 \1,785(税込) 完売
本体価格　1,700円

【岩手県初の酒造好適米使用】
純米吟醸　吟ぎんが
岩手県産吟ぎんが50%精米　+1.0、1.5　
●岩手県のオリジナル酒造好適米「吟ぎんが」で造られた純米吟醸酒です。香りは控えめながらとても上品な印象、そして口当たりはやわらかく、お米の旨味を感じ、味のあるお酒に仕上がってます。
1,800ml \2,940(税込) 完売
本体価格　2,800円

【定番の純米吟醸酒】
純米吟醸　美山錦
美山錦55%精米　+2.0、1.5
●厳選した酒造好適米の岩手県産米美山錦を約半分まで磨き上げた、南部美人の定番のお酒、優雅な吟味が米本来の味わいとハーモニーを奏で、食中酒として最適です。
1,800ml \2,762(税込)
本体価格　2,630円

【スペシャルスペック】
純米吟醸　無濾過生詰原酒
+6.0、1.7
●昨年好評の内に短期間で完売してしまいました『南部美人スペシャル』が昨年に続き入荷いたしました。この「純米吟醸　無ろ過生詰原酒」はプレートヒーター（急冷火入れ装置-生でしか味わうことの出来なかったフレッシュさ等を残しつつ火入れできる装置、日本でもこの火入れ方法を採用しているのは山形の十四代さん、宮城の日高見さん、そして静岡の開運さんです。日本でも有数の銘醸蔵の中でもごくわずかな蔵しかまだ採用していないまさに夢のような火入れ方法です。）を用いて火入れした純米吟醸の原酒の中でも特に味わいの素晴らしいタンクを数十の地酒専門店さんと試飲して選び出し、何もせずにそのまま瓶詰めしました。是非この未来への可能性のいっぱい詰まったお酒を心行くまでご堪能ください。
1,800ml \3,150(税込) 完売
本体価格　3,000円


純米吟醸　南部美人　ひやおろし
無濾過生詰
毎年の呑み切りで、最も評価の高かった純米吟醸の原酒を選びそのまま瓶に詰めました。穏やかで落ち着いた香り、無濾過ならではのコクのある味わいと秋までじっくりと寝かせたまろやかな口当たりで味わい深いお酒です。
720ml \1,680(税込) 完売
本体価格　1,600円
1,800ml \3,129(税込) 完売
本体価格　2,980円

（ご注意）○栓を開けるときには吹き出す恐れがあるので振ったりせず十分注意して開けてください。○キャップにはガス抜きの穴が開いています。横にしないでください。○貯蔵は透明瓶ですので光の入らないところで要冷蔵にてお願いします。 【夏ににごり!!美味です】
特別純米　夏のにごり酒　生酒
ぎんおとめ55%精米、+1.0、1.8
●五代目蔵元・久慈浩介氏のコメント
　春に仕込んだ特別純米酒を荒く濾して濁らせました。シュワシュワの発泡感とフレッシュな味わいは真夏に飲んでいただきたい楽しい日本酒です。
（ご注意）
1.栓を開けるときには吹き出す恐れがあるので振ったりせず十分注意して開けてください。 2.キャップにはガス抜きの穴が開いています。横にしないでください。3.貯蔵は透明瓶ですので光の入らないところで要冷蔵にてお願いします。
720ml \1,365(税込) 完売
本体価格　1,300円
1,800ml \2,625(税込) 完売
本体価格　2,500円

【約50年ぶりに復活した、SAKE浪漫】
木桶仕込純米酒　桶の民
-3.0〜-5.0、3.0〜3.9
●かつて酒蔵では大きな木桶で日本酒を醸造していました。木桶は、無数にある孔で呼吸をし、それにより微生物が発酵に影響を与え、桶の酒一つ一つに独自の味わいをもたらしたのです。木桶仕込み純米酒「桶の民」(おけのたみ)は、この木桶を50年ぶりに復活させ、南部美人オリジナルの「全麹三段仕込み」を応用し仕込んだ純米酒。山吹色とさわやかな酸味、旨味が特長で、日本酒の概念を打ち破る味わいです。未知の可能性と、酒蔵のロマンが凝縮された新しい日本酒の味をご堪能ください。（※このお酒は木桶で発酵させたもので、樽酒とは異なります。）
化粧箱入り
500ml		 \2,625(税込) 完売
本体価格　2,500円
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