【五本木ますもと】福島県会津坂下町　曙酒造合資会社が醸す　天明彩々 - 米の力を信じて、米の声を聞くいつまでも心に残る日本酒を

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米の力を信じて、米の声を聞く
いつまでも心に残る日本酒を
福島県会津坂下町　曙酒造合資会社
創業明治37年

杜氏制を無くし、地元技術者と共に造り始めて、全国鑑評会では１年目が入賞、２年目、３年目と連続金賞受賞。　福島県では吟醸　純米、合わせて３回連続、第一位、県知事賞もいただきました。「米の力を信じて、米の声を聞く」という、気持ちを大切に、まんまで自然な酒造りでありながら”一本一本に個性がある酒を造る事”をモットーにしております。会津の小さな酒蔵から生まれる命ある酒を、皆様と感じ、語り、育てたい。「一期一会」のいつまでも心に残る日本酒を。

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天明彩々　美酒一覧

純米大吟醸　長期醪

【極少量生産品、醪日数60日】
純米大吟醸　天明　長期醪

●米の力と酵母の生命力に全てを託した長期低温もろみをろ過せずぞのまま瓶詰め火入れ後、瓶囲いで低温貯蔵した純米大吟醸です。米の旨味が凝縮されたお酒は、ローストポークや、角煮など、豚肉料理に合わせてみたいのは何故?

山田錦40%精米　+2.0,1.5
	1,800ml	\*4,935*(税込)
本体価格　4,700円

>大　吟　醸

【芳醇な味わいの、味大吟醸】
大吟醸　天明　五百万石　無加圧

●芳醇で味わい大吟醸。地元農家が丁寧に育てた有機栽培米「五百万石」を用いて丁寧に醸した大吟醸。加圧せず流れ出るお酒を無濾過のまま瓶詰め火入れ後、低温の蔵内貯蔵庫で熟成させました。

山田錦・五百万石40%精米　+2.0,1.6
14BY	1,800ml	\*4,935*(税込)	完売
本体価格　4,700円

山田錦・五百万石40%精米　+2.0,1.6
15BY	1,800ml	\*4,935*(税込)	完売
本体価格　4,700円

大　吟　醸

大吟醸　天明　美山錦　無加圧

●華やかな香りの大吟醸。麹に山田錦、掛に美山錦をを用いて醸した大吟醸。加圧せず流れ出るお酒を無濾過のまま瓶詰め火入れ後、低温の蔵内貯蔵庫で熟成させました。五百万石大吟醸と飲み比べも楽しみです。

山田錦・美山錦40%精米　+2.0,1.5
14BY	1,800ml	\*4,935*(税込)	完売
本体価格　4,700円

山田錦・美山錦40%精米　+2.0,1.5
15BY	1,800ml	\*4,935*(税込)	完売
本体価格　4,700円

大　吟　醸

大吟醸　天明　無ろ過
　　

●全国新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞した技術が、このお酒にそのまま活かされた大吟醸です。米の力と力と酵母の生命力にすべてをまかせた仕込みを大切にし、フネと呼ばれる古式の圧搾機より流れ出た酒を、瓶詰め後火入れしました。ナチュラルな味わいを楽しまれるときはより常温に近い温度でお楽しみください。

山田錦・美山錦40%精米　+3.0,16
15BY	720ml	\*2,100*(税込)	完売
本体価格　2,000円

山田錦・美山錦40%精米　+3.0,16
14BY	1,800ml	\*4,200*(税込)	完売
本体価格　4,000円

山田錦・美山錦40%精米　+3.0,16
15BY	1,800ml	\*4,200*(税込)	完売
本体価格　4,000円

純　米

純米　天明　亀の尾瓶囲い本生

●1999年ほんの一握りの種籾からスタートし、大切に育ててきました。会津の地で少しずつ増やし育てた、低農薬栽培『会津産亀の尾』の純米。米の旨味を存分に楽しめる味わいと爽やかな香りをご賞味下さい。

会津坂下産亀の尾低農薬栽培農法　+3.0,1.4
17BY	1,800ml	\*3,465*(税込)	完売
本体価格　3,300円

【一握りの種籾から美酒又誕生】
純米　天明　亀の尾瓶囲い火入れ

会津坂下産亀の尾低農薬栽培農法　+3.0,1.3
16BY	1,800ml	\*3,465*(税込)	完売
本体価格　3,300円

特別純米

【平成十四BY二十四号仕込】
特別純米　天明無濾過　火入れ瓶囲い
阿波山田錦50%精米　+1.0,16　

●少量生産品のお酒です。会津ではどうしても出来ない山田錦。徳島県阿波町の耕作田で同米使用蔵元の皆さんと田植えをしたもの。瓶火入れ冷蔵庫熟成で１年。常温ぬる燗向きのタイプ°で、天明独自の酸が燗で開きます。白身の魚のお造りでも合うタイプ。

1,800ml

\3,150(税込)

完売

本体価格　3,000円

純米吟醸

純米吟醸　天明　緑本生

●酒のイメージをそのままラベルの色にしました。爽やかな若草色のラベルの「天明　純米吟醸-緑」は、贅沢にも丁寧に育てられた山田錦を半分にまで磨きあげ、小仕込みで造られた純米吟醸酒です。個人的には抜栓直後より充分に空気に馴染んだ味わいは絶品と思われます。ボルドー型のクリスタルワイングラスでご賞味ください。

山田錦50%精米　+2.0,14
18BY	1,800ml	\*3,045*(税込)
本体価格　2,900円

純米吟醸

純米吟醸　天明　瓶囲い瓶火入れ

●酒米の王様と呼ばれている山田錦を用いて醸し上げた純米吟醸を瓶詰めし熟成させ火を入れた、スマートでまろやかな口当たりで雑味の無いお酒です。本来はより長く貯蔵期間を経て出荷となりますが、今年は生(緑)の余韻を感じつつ楽しんでもらいたいと願い、早めの出荷となりました。

山田錦50%精米　+1.0,16
15BY	1,800ml	\*3,045*(税込)
本体価格　2,900円

純　米

純米　天明　無ろ過本生

●少量生産の『天明ブランド』中でも一年を通して味わいの変化を楽しめる純米酒。空気に触れるにつれ「旨味」「甘味」が溢れてくる。地元有機栽培の五百万石を使用したお酒をご賞味下さい。

会津産五百万石55%精米　+2.0,17
	720ml	\*1,302*(税込)	完売
本体価格　1,240円

会津産五百万石55%精米　+2.0,17
	1,800ml	\*2,604*(税込)	完売
本体価格　2,480円

純米　天明　初しぼり【中取り】本生

●福島県独自に開発された酒米「夢の香」に県の酵母「Ｆ７０１夢酵母」と天明得意の「協会９号」を合わせました、もろみを小袋に入れ、フネと呼ばれる古式の圧搾機でゆっくりしぼり、香味のバランスの良いといわれる中取りの部分を無濾過のまま瓶詰めしました。

会津板下産夢の香60％精米　+3.5、1.5
17BY	1,800ml	\*2,625*(税込)	完売
本体価格　2,500円

純米　天明　おりがらみ本生

●フナ口から流れる新酒そのまま、秋収穫の会津の米。いつもより少し涼しい夏を耐えたこの米を、ふくらみとキレで感じていただければ。

会津産五百万石60％精米
17BY	720ml	\*1,418*(税込)	完売
本体価格　1,350円

会津産五百万石60％精米
17BY	1,800ml	\*2,835*(税込)	完売
本体価格　2,700円

本　醸　造

本醸造　天明　低温熟成酒本生

●円熟したまろやかな口当たりのと、米の旨味と甘み、そして酸のバランスが完璧にとれた本生無濾過。酒を充分に楽しむには最高の逸品です。遊び心で抜栓後10日位経ったらぬる燗でお楽しみください。


	720ml	\*1,260*(税込)	完売
本体価格　1,200円


14BY	1,800ml	\*2,415*(税込)	完売
本体価格　2,300円

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