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山形県飽海郡 |
瑠璃色に輝く日本海に面した蔵元、明治４０年以前から続く老舗で、網元も兼ねる珍しい蔵元仕込み水は鳥海山の伏流水 |
■大吟醸
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■純米大吟醸
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■純米吟醸
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■純米酒
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■吟醸酒
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■本醸造
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■表示価格は５％の消費税を含みます。商品代金の他に配送料（代引きの場合は+代引き手数料、クール便ご利用の場合はクール料金）が別途必要となります。
■商品は数に限りがあります。万一品切れの際はご了承ください。
■海外発送はしません。（Seller will not ship internationally.） |
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自然美に映える庄内の地酒
瑠璃色の海、山、伝説。
『五本木ますもと』おすすめの銘酒
神 理氏じん まさし 高橋酒造店『東北泉』杜氏
| ●多くの蔵元から高い信頼を得ている青森県の地酒専門店に生まれるも、将来の東北泉を託す男として、先代、故高橋誠氏に見出され同蔵にて酒造りのキャリアをはじめる。以来、南部杜氏、名人・佐々木勝雄杜氏の元で東北泉の酒を体得、平成15BYより杜氏として蔵人をまとめる。杜氏として初めて挑んだ平成15年酒造年度新酒鑑評会にて見事金賞を受賞、以来16年度・17年度と記録は続く。
新杜氏の目指すお酒は「酒本来の香りを持った、飲み飽きしない食中酒」・・・・・そう、先代故高橋誠氏が目指してきた酒である。多くのファンに愛され、地酒専門店に支持され、多くの蔵元からも愛されている神理杜氏の酒に魅了されて下さい。 touhokuizumi
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| ■純米酒 |
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 ●当店の人気No.1。きめ細やかな香りの中にフルーティーな芳香を漂わせる、
米の旨味も甘味も持った絶妙なバランスと余韻の長い優雅な後口の名品です。
| 使用米 |
美山錦 |
精米歩合 |
５０％ |
使用酵母 |
山形酵母 |
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| 日本酒度 |
＋２．０ |
酸 度 |
１．２ |
アミノ酸度 |
１．３ |
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| ■純米酒 |
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 ●長年仕えた名杜氏より得たすべての経験と、
神新杜氏の若さが融合し新しくも不変の『東北泉』のしぼりたて新酒。
| 使用米 |
山田錦
出羽燦々 |
精米歩合 |
５５％ |
使用酵母 |
協会-01 |
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| 日本酒度 |
＋４．０ |
酸 度 |
１．８ |
アミノ酸度 |
０．８ |
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| ■純米酒 |
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 ●神理新杜氏が世に問う、八反錦を55％精米し熊本酵母を使用し醸し上げた、
杜氏の熱い想いの食中酒。佐々木勝雄氏体制の東北泉のイメージを払拭した素晴らしいお酒。
| 使用米 |
八反錦 |
精米歩合 |
５５％ |
使用酵母 |
熊本酵母 |
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| 日本酒度 |
＋６．０ |
酸 度 |
１．７ |
アミノ酸度 |
１．３ |
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| ■純米酒 |
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 ●八反錦を55％精米し熊本酵母を使用し醸し上げた、杜氏の熱い想いの食中酒。
東北ナンバーワンの杜氏と呼び声の高い、神理杜氏が世に問う銘酒です。
毎年人気を博している逸品。
| 使用米 |
八反錦 |
精米歩合 |
５５％ |
使用酵母 |
熊本酵母 |
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| 日本酒度 |
＋６．０ |
酸 度 |
１．７ |
アミノ酸度 |
１．３ |
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| ■純米酒 |
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 ●１６BYより用いられた、新しい酒造好適米山形酒８６号は
１９９４年から研究を始めた純米酒用のお米、県産の酒造好適米「出羽燦々（さんさん）」と、
滋賀県で多く栽培されている「吟吹雪」の交配種。
| 使用米 |
山酒８６号 |
精米歩合 |
５５％ |
使用酵母 |
協会10号 |
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| 日本酒度 |
＋２．０ |
酸 度 |
１．７ |
アミノ酸度 |
０．７ |
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| ■純米酒 |
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 ●１６BYより用いられた、新しい酒造好適米山形酒８６号は
１９９４年から研究を始めた純米酒用のお米、県産の酒造好適米「出羽燦々（さんさん）」と、
滋賀県で多く栽培されている「吟吹雪」の交配種。
| 使用米 |
山酒８６号 |
精米歩合 |
５５％ |
使用酵母 |
協会10号 |
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| 日本酒度 |
＋２．０ |
酸 度 |
１．７ |
アミノ酸度 |
０．７ |
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| ■純米酒 |
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 ●冷や良し、燗良し、常温尚良し。三拍子揃った贅沢なお酒。
米の旨味と切れのある味わいが身上。
| 使用米 |
雄町 |
精米歩合 |
５５％ |
使用酵母 |
山形酵母 |
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| 日本酒度 |
＋２．０ |
酸 度 |
１．６ |
アミノ酸度 |
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| ■純米酒 |
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 ●冷や良し、燗良し、常温尚良し。三拍子揃った贅沢なお酒
【ちょっとおまち】のよりきりっと辛い辛口バージョン。
| 使用米 |
雄町 |
精米歩合 |
５５％ |
使用酵母 |
山形酵母 |
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| 日本酒度 |
＋６．０ |
酸 度 |
１．４ |
アミノ酸度 |
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| ■吟醸酒 |
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 ●世紀末の1999年7月に発売以来多くの愛飲家を魅了させてきた当店の人気のお酒、
遊び心あるラベルとネーミング。旨味ある価値ある一本です。
| 使用米 |
兵庫県産
山田錦 |
精米歩合 |
５０％ |
使用酵母 |
山形酵母 |
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| 日本酒度 |
＋３．０ |
酸 度 |
１．５ |
アミノ酸度 |
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| ■吟醸酒 |
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●新杜氏が隠していた 瓶囲い生原酒入手致しました!!
1997年7月に発売されてから火入れのみで、
新酒生酒でも出荷されたことの無い希少のお酒が、
搾ったそのままの状態で瓶詰めされました。
非常に数量が少ないため品切れの際はご容赦下さい。
| 使用米 |
兵庫県産
山田錦 |
精米歩合 |
５０％ |
使用酵母 |
熊本酵母 |
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| 日本酒度 |
非公開 |
酸 度 |
非公開 |
アミノ酸度 |
非公開 |
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| ■本醸造 |
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 ●今一番お燗酒で人気があります、
価格以上の酒質を持った味わいに多くの和のお店で用いられています。
| 使用米 |
雪化粧 |
精米歩合 |
６５％ |
使用酵母 |
山形酵母 |
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| 日本酒度 |
＋２．０ |
酸 度 |
１．２ |
アミノ酸度 |
非公開 |
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