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平和酒造（和歌山県） |
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■鶴梅シリーズ
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■八岐の梅酒
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■表示価格は５％の消費税を含みます。商品代金の他に配送料（代引きの場合は+代引き手数料、クール便ご利用の場合はクール料金）が別途必要となります。
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■海外発送はしません。（Seller will not ship internationally.） |
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 ●完熟梅の持つ甘酸っぱさを引き出すために、
通常よりも大粒の完熟梅をたっぷりと使いました。
とにかく濃い、甘みが豊かでトロッとした口当たり、フルーティな香りは秀逸。
しかしながらまったく飲み飽きしない梅酒に仕上がっております。 |
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■つるうめ・すっぱい
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 ●最高級の紀州南高梅完熟実を通常の約３倍も使ってます。
日本酒ベースの梅酒は日本酒の味、香りが強くなりがちですが、
酒の力に梅の力が負けてない為とても香味のバランスが良い梅酒に仕上がってます。
ネーミングの通り、酸度は普通の梅酒の２倍強もあり、
心地よい酸味が口の中一杯に広がります。 |
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■つるうめ・ゆず
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 ●採れたての地元、和歌山産のゆずを使用。
日本酒をベースにゆずの天然果汁がたっぷりと含まれており、
ゆずならではの酸味と香りがとてもジューシーに感じます。
口当たりはとても滑らかでスイスイ入ってしまいます。
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■つるうめ・れもん
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 ●２年熟成の日本酒をベースに、
原料のれもんは和歌山県産の減農薬で作られたものを使用。
檸檬の香りが心地よく、
日本酒の柔らかな甘味と深い味わいが檸檬の酸味とバランス良く調和しており、
とても飲みやすく仕上がっています。 |
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■つるうめ・なつみかん
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 ●夏みかん特有の心地よい苦味に檸檬の酸味が加わり、
なんとも言えないハーモニーを醸し出してます！
ロックやソーダ割りでも美味しくお召し上がり頂けるよう、
全体的に濃厚なタイプに仕上がっています。 |
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■つるうめ・いちご
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 ●２年熟成の日本酒をベースに、
難しいとされる苺のお酒ができました。風味はまさに苺。
口に含むといちごジャムを思わす香りと甘みが広がりながらもとても爽やかな飲み口。
ロックで爽快で旨い。牛乳割りも試して見るとまさに苺牛乳♪
デザート感覚にいい感じ♪ |
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■つるうめ・かんじゅくにごり
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 ●完熟梅のフルーティな香りを生かしながら 旨味たっぷりのジュシーで濃厚な味わい。
もともと「桃の香りの梅酒」と称されるほど
ジュシーな香りと味わいをもった 鶴梅シリーズですが
この「完熟にごり」は 梅の果肉（ペースト）に加えて
桃のペーストもブレンドしてありますので 他のにごり系梅酒ではまねのできない
まさに「ＭＩＸフルーツジュース」 のような梅酒です。 飲みすぎ注意！ |
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■ふるつるうめ
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 ●今できる平和酒造の最高峰の梅酒は何か。
これがこの梅酒を造るにあたった動機です。
平和酒造では和歌山産完熟南高梅の梅酒原酒の中でも一番熟成に良いものを選び、
貯蔵にまわしています。現在、平成１０年物がもっとも古く、
味わいとしても旨味がのり、まろやかになっています。
この原酒をウイスキー、ラム酒、バーボン、シェリーなど数種類の樽で３年前から貯蔵しています。
そして、ご紹介の『古鶴梅』は、この樽貯蔵している中でも優良な幾つかの樽を選び出しブレンドしたものです。
今できる全ての技術、手間、物を１本の梅酒に注ぎ込みました。
最高の梅酒への一つの道しるべ、指針になる梅酒が完成です！
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| ■やまたのうめしゅ・しろ |
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 ●梅の最優良品種といわれている地元紀州産の南高梅の桃のような香り にこだわり
この桃の香りをきちんと出すために、青梅でなく 完熟梅 のみで仕込みました。
木成りで完熟状態まで熟成させ、朝一番に摘んだばかりの新鮮な梅の実だけを使用。
青梅で漬けられる梅酒は青梅の青臭さ、苦さが出てしまいますが、
完熟した梅で漬けると梅本来の持つ桃のような香りが
そのまま特徴としてあらわれます。
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| ■やまたのうめしゅ・くろ |
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 ●梅の品種違いで梅酒の味が変わることを表現したい。
それが「八岐の梅酒 古城梅」を作るにいたったおもいです。
「八岐の梅酒 古城梅」は古城梅の実のしまった特徴が現れ、
草原のような青々しさと懐かしさのある香りがあり、
スパイスの効いた酸味が舌を刺激してくれビターな余韻もほんのりと残り、
次の一杯や次の食事にいざなってくれます。
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