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Bourgogne
ブルゴーニュ |
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■Chablis
シャブリ
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■Cote de Nuits
コート・ドゥ・ニュイ
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■Cote de Beaune
コート・ドゥ・ボーヌ
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■Cote Chalonnaise & Maconnay
コート・シャロネーズ&マコネー
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Vin de Bourgogne
ブルゴーニュのワイン産地は小さな区画の畑が複雑に入り組んでいる。これがブルゴーニュワインの特徴となっている。また多数の、しかも最高級クラスをはじめとするAOCワインが産出されているので、選ぶ喜びを与えるワイン産地でもある。代表的な地区は、北からシャブリ地区、コート・ド・ニュイ地区、コート・ド・ボーヌ地区、シャロネーズ地区がある。
厳しい冬と、しばしば春の霜に見舞われる過酷な大陸性気候にもかかわらず、この地はぶどうにとって最適な環境となっている。この地方のぶどう畑は東、南、南東向きであり、全般的になだらかな傾斜の丘陵という非常に有利な位置によって、霜に強く、西風を防ぎ、どんなわずかな太陽の光線までも利用することができるのである。また、ぶどう畑の小地区(クリマ)に、それぞれに特有の土壌、日当たり、ミクロクリマ(微小気候)がみられ、この多様性に富んだAOCワインやクリュワインを産出させている。
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| 1814年より続くシャブリの歴史に欠かせないモロー家の直系。ルイ氏の父携わっていたネゴシアンJ.Moreau 社へ長年ぶどうを供給していたが1995年に契約が一部終わったのを期にドメーヌ・ルイ・モローとして創業。更に2002年に由緒正しいモロー家のモノポール「Clos des Hospices(クロ・デ・ゾスピス)」を筆頭に一級、特級畑が戻り、何代にも渡りモロー家が守り続けた至宝の畑を元に品質重視のドメーヌとして本格的にスタートを切ったばかりの注目ドメーヌ。 |
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ラ・シャブリジェンヌ シャブリ
一口飲んで「シャブリジエンヌのワインだ」と感じさせたり、「シャルドネだ」と感じさせるより、
シャブリだ(=テロワール)と感じさせるワインを造り |
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クレール=ダユを受け継ぐ、かたくなに己を守り通したドメーヌ
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メゾン・ルー・デュモン
Maison Lou DUMONT Gevrey Chambertin |
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言わずと知れた、ジュヴレイ・シャンベルタン村のみならずブルゴーニュを代表する、
3代目エリック氏が受け継ぐ名門 Domaine Armand ROUSSEAU ドメーヌ・アルマン・ルソー
エレガンスを極めるジュヴレイのお手本となるワインを毎年産み出している。 |
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クロ・ドゥ・タール
Clos de Tart Morey-Saint-Denis |
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メゾン・ニコラ・ポテル
Maison Nicolas POTEL Nuits Saint Georges |
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メゾン・ドミニック・ロラン
Maison Dominique LAURENT Nuits Saint Georges |
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| ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン。ノーダン・フェラン家はコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの境界であるマニィ・レ・ヴィレ村に位置するドメーヌ。小さな栽培兼ワイン醸造者としてスタートしたドメーヌは5世代を経て、現在は22haの畑を所有。45年間にわたるワイン造りののち、アンリ・ノーダン氏は彼の名をドメーヌ名に冠し、1995年以降は彼の娘であり今を時めくジャン・イヴ・ビゾの妻でもあるクレア・ノーダン女史がワイン造りに携わっている。なお、一部のキュヴェ(*がついているキュヴェ)はジャン・イヴ・ビゾをコンサルサントとしている。 |
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| Cote de Beaune コート・ドゥ・ボーヌ |
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Savigny les Beaune |
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| サヴィニ・レ・ボーヌ |
750ml |
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入荷待ち |
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ドメーヌ・ラモネ
Domaine RAMONET Chasagne-Montrachet |
■詳細はこちら |
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| Cote Chalonnaise & Maconnay コート・シャロネーズ&マコネー |
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