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Champagne Maison
シャンパーニュ・メゾン |
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NM
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シャンパーニュ・メゾン Champagne Maison
Negociant Manipulant
ネゴシアン・マニピュラン |
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Champagne Maison
シャンパーニュ・メゾンは大きな町に本拠を構えているものも、ブドウ畑の中にあるものもありますが、いずれにせよ魅惑的な場所です。Champagne(シャンパーニュ）の誕生から現在に至るまで、彼らがいかにChampagne(シャンパーニュ）の卓越した品質とその輝かしい名声に貢献してきたかがわかります。
フランス及び全世界にChampagne(シャンパーニュ）が広まったのは大手企業であるシャンパーニュメゾンの活躍のおかげです。だからこそ自分たちの伝統を誇りに思い、喜んで白亜の中に掘られた壮大なカーヴの見学 をさせてくれます。たとえそれぞれのメーカーの作り方の秘密は、シェフ・ド・カーヴやメーカのチーフの責任において常に完璧に守られているとはいえ、メーカーごとにスタイルがあるのだというその違いをより良く理解することができるでしょう。ある種のノウハウに近づくことにもなり、特別なキュヴェとは何かを学び、魅惑的でプレスティージな世界に入っていけるのです。
Negociant Manipulant |
| 1734年にエペルネ市に創立された、自社畑500ヘクタールを持つフランス最大のシャンパーニュハウスです。そして高級品で名高い『ルイ
ヴィトン』社を親会社に持つLVMH（ルイ ヴィトン モエ
ヘネシー）グループの中核でもあります。海外進出にも積極的で、カリフォルニア、オーストラリア、スペインにもワイナリーを設け、個性豊かなスパークリング
ワインを生産しています。 |
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| 1734年にエペルネ市に創立された、自社畑500ヘクタールを持つフランス最大のシャンパーニュハウスです。そして高級品で名高い『ルイ
ヴィトン』社を親会社に持つLVMH（ルイ ヴィトン モエ
ヘネシー）グループの中核でもあります。海外進出にも積極的で、カリフォルニア、オーストラリア、スペインにもワイナリーを設け、個性豊かなスパークリング
ワインを生産しています。 |
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| クリュッグは１８４３年、フランスに帰化したドイツ人であるヨハン・ヨーゼフ・クリュッグによって創立され、その品質はクリュッギストと呼ばれる熱狂的な愛好家が存在するほど高品質であり、シャンパーニュの王者的存在である。１９６０年代までは自社畑を持っていなかったが、１９７０年から１９７２年の間にグラン・クリュ１００％の畑を２６．７４ヘクタール所有した。クリュッグは、木樽での発酵など徹底した伝統的・職人的なワイン造りを貫き通していることで有名であるが、それ以上にとても贅沢な造りをしていることでも有名である。 |
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| 1772年にフランスはシャンパーニュ地方で創業したヴーヴ クリコ
ポンサルダン社。「唯一無二の品質」という信念のもと、2世紀以上にも亘りひたすら優れたシャンパーニュを追い求めて来ました。ランスの街の地下に広がるヴーヴ
クリコのセラーには、3,000万本以上のシャンパーニュが眠っています。湿度・温度共にシャンパーニュの熟成、保存に適したその貯蔵庫では、職人が日夜、最良のシャンパーニュに仕上げるために作業をしています。 |
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| 1825年創業の古い歴史を持つこのシャンパン・ハウスは古くから英国御用達品であり続け、ヴィクトリア女王もこのシャンパーニュしか飲まなかったと言われています。
また、駐日フランス大使館唯一の御用達シャンパーニュでもあります。 |
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| コート・デ・ブランのグラン・クリュ100パーセント格付けの最上質のシャルドネ種のみを用い、黒ぶどうであるピノ・ノワール及びピノ・ムニエ種は使用しない。また、良い年に限って製品化されるため1911年に生産を始めて30数ヴィンテージのみで「幻のシャンパーニュ」とも称されています。 |
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アヤラ社はシャンパーニュの真珠にも例えられるアイ村にある上質で高貴なシャンパーニュ造りに努める優良な老舗のシャンパンメゾンです。アヤラ社の歴史と伝統を示すように、アヤラ社がマレイユ・シュル・アイに所有するシャトーには、ロシア皇帝ニコライ2国王室エリザベス皇太后が訪れています。2002年アヤラ社では、シャンパーニュの名門一族に生まれたティエリー・ビュダン氏を社長に迎えて今まで以上に品質向上の取り組みを行っており、アヤラブランドの将来には、より一層の期待がよせられています。そして2005年、新生アヤラ社では従来のラベルを一新しました。アヤラ社の新たな門出にふさわしいデザインとなっております。凛として際立つ、黄金色に輝く繊細な泡立ちのシャンパン。まさにアヤラはシャンパーニュの至宝と呼ばれるにふさわしい最高品質のシャンパンです。
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