|
 |
Champagne
シャンパーニュ |
|
|
RM
|
ドメーヌ・シャンパーニュ Domaine Champagne
Recoltant Manipulant
・リコルタン・マニピュラン |
|
■ ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ
Vallee de la Marne
|
|
|
|
|
|
|
NM
|
シャンパーニュ・メゾン Champagne Maison
Negociant Manipulant
ネゴシアン・マニピュラン |
|
|
|
|
|
Champagne
シャンパーニュ（Champagne）は、フランスの北東部シャンパーニュ地方の葡萄畑で育ち、
ここで収穫された葡萄だけを醸造して造った発泡性のワインです。
葡萄産地はいくつかの大きな区域に分かれています。
モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブラン、コート・ド・セザンヌ、コート・デ・バールなど。 |
|
RM
|
ドメーヌ・シャンパーニュ Domaine Champagne
Recoltant Manipulant (リコルタン・マニピュラン) |
|
■テロワールの説明等はこちら |
|
|
★Vallee de
la Marne★ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
| アイ村はアンボネイ村とブジー村に並びこの地方随一のピノ･ノワールを産出しており、そのブドウはまさに優美で力強さも兼ね備え、産まれるワインは一貫して豊かながらもきめの細かさがあり、アイに産するシャンパーニュの真髄を感じることができます。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ページトップ |
|
太陽に愛されマルヌ川に育まれるキュミエール村の象徴
知性と情熱のシャンパーニュ、ルネ・ジョフロワ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
ピノ・ノワールに託されたアイ村の高貴な魂
ガティノワが彫拓するメモリアルな個性
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| 1687年創業のシャンパン・ハウス。 父から子へ今なお伝統を継承し、珠玉のシャンパン造り続けています。畑はマルヌ渓谷の斜面にあり、素晴らしいテロワールを持っています。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
★Montagne de Reims★ モンターニュ・ドゥ・ランス
| モンターニュ・ド・ランス地区ですが、シャルドネの割合を多く用いることによってエレガントさとフィネスをもたらし、ピノ・ノワールの重厚感がありながらも、洗練された独特のスタイルに仕上げています。リュット・レゾネやビオロジックといった呼び方には拘らず、それぞれの区画に応じた最良の方法を実践しています。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
小さくとも完璧なグラン・クリュ、シルリーの孤高･スコンデ家、
シャンパーニュの原点、伝説のシルリー・ムスーを引継ぐ典雅な一瓶 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
グランクリュ・アンボネィのテロワールに基因するフィネスと器量
名手、アンリ・ビリオの剛毅なシャンパーニュの世界
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
ブジー村に開花した大輪、ポール・バラ・グラン・クリュ
華麗で繊細にして力強い、ピノ・ノワールの個性
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
豊饒なアンボネイ村の結実と、アッサンブラージュの妙技
シャンパーニュの精華、エリック・ロデズ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| アンボネイ村に居を構える年間生産70000本にも満たない、RMレコルタン・マニピュラン。著名なロバート・パーカー氏のワインバイヤーズ・ガイドではクリュッグ、ボランジェやアンリオなどのグラン・シャンパン・メゾンと同じ五つ星の評価を受けています。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| 1847年より父から子へと続くドメーヌに2004年より息子ラファエル･ベレッシュが参画以来注目を浴びる新世代RM｡ドメーヌのあるモンターニュ･ド･ランスの一級リュード村中心に9ha所有する畑はよく土起こしされており､栽培は限りなくナチュラルなリュット･レゾネ｡現在1haを実験的にビオディナミ実践中｡ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
★Cote des Blanc★ コート・デ・ブラン
| グラン・クリュ「ル・メニル・スール・オジェ村」に１７世紀から続く歴史あるシャンパーニュ・ハウス。ひたすら品質を求める姿勢は昔から変わりません。シャンパーニュの醍醐味を伝えるべく古くからの伝統的醸造を守り続けています。世界中のシャンパーニュ・ラバーから賞賛される造り手。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
コート・デ・ブランの白亜の大地を母にして、シャルドネの精髄を結晶させる
クラマン、ヴェルトゥの鮮白、ギィ・ラルマンディエ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| 全てのヴィンテージにおいて区画ごとに醸造され、テロワールの本質を追求しています。その結果生まれるワインは生真面目さと優雅さを持ち、またほとんどのキュヴェでマロ・ラクティック醗酵を行なっているため、優しさと奥ゆかしさを兼ね備えたコート・デ・ブランのシャルドネのもつ新たな魅力を感じさせてくれます。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| 17ある100%グランクリュのうちシャルドネ種の畑での100%グランクリュはたったの５つ、そのひとつのクラマン村に本拠地をおくディアボロ・ヴァロワ。コート・デ・ブラン地区のなかでも一番太陽の恩恵を受ける南向きの斜面からもたされる豊かな果実味と柔らかさ、洗練されたミネラル感が特徴的なクラマンのテロワールの特徴を見事に表現しています。エレガントな酸と優しい果実味の甘さがアフターまで崩れることなく美しく長く続き、まさにクラマンの魅力が堪能できるシャンパーニュと言えます。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
微細な硬質ミネラルが霊気を放つ、メニル村の繊麗
究極のエレガンス、シャンパーニュ・ギィ・シャルルマーニュ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
|
| NM |
シャンパーニュ・メゾン Champagne Maison
Negociant Manipulant （ネゴシアン・マニピュラン) |
|
|
| 1734年にエペルネ市に創立された、自社畑500ヘクタールを持つフランス最大のシャンパーニュハウスです。そして高級品で名高い『ルイ
ヴィトン』社を親会社に持つLVMH（ルイ ヴィトン モエ
ヘネシー）グループの中核でもあります。海外進出にも積極的で、カリフォルニア、オーストラリア、スペインにもワイナリーを設け、個性豊かなスパークリング
ワインを生産しています。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| 1734年にエペルネ市に創立された、自社畑500ヘクタールを持つフランス最大のシャンパーニュハウスです。そして高級品で名高い『ルイ
ヴィトン』社を親会社に持つLVMH（ルイ ヴィトン モエ
ヘネシー）グループの中核でもあります。海外進出にも積極的で、カリフォルニア、オーストラリア、スペインにもワイナリーを設け、個性豊かなスパークリング
ワインを生産しています。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| クリュッグは１８４３年、フランスに帰化したドイツ人であるヨハン・ヨーゼフ・クリュッグによって創立され、その品質はクリュッギストと呼ばれる熱狂的な愛好家が存在するほど高品質であり、シャンパーニュの王者的存在である。１９６０年代までは自社畑を持っていなかったが、１９７０年から１９７２年の間にグラン・クリュ１００％の畑を２６．７４ヘクタール所有した。クリュッグは、木樽での発酵など徹底した伝統的・職人的なワイン造りを貫き通していることで有名であるが、それ以上にとても贅沢な造りをしていることでも有名である。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| 1772年にフランスはシャンパーニュ地方で創業したヴーヴ クリコ
ポンサルダン社。「唯一無二の品質」という信念のもと、2世紀以上にも亘りひたすら優れたシャンパーニュを追い求めて来ました。ランスの街の地下に広がるヴーヴ
クリコのセラーには、3,000万本以上のシャンパーニュが眠っています。湿度・温度共にシャンパーニュの熟成、保存に適したその貯蔵庫では、職人が日夜、最良のシャンパーニュに仕上げるために作業をしています。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| 1825年創業の古い歴史を持つこのシャンパン・ハウスは古くから英国御用達品であり続け、ヴィクトリア女王もこのシャンパーニュしか飲まなかったと言われています。
また、駐日フランス大使館唯一の御用達シャンパーニュでもあります。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
| コート・デ・ブランのグラン・クリュ100パーセント格付けの最上質のシャルドネ種のみを用い、黒ぶどうであるピノ・ノワール及びピノ・ムニエ種は使用しない。また、良い年に限って製品化されるため1911年に生産を始めて30数ヴィンテージのみで「幻のシャンパーニュ」とも称されています。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
アヤラ社はシャンパーニュの真珠にも例えられるアイ村にある上質で高貴なシャンパーニュ造りに努める優良な老舗のシャンパンメゾンです。アヤラ社の歴史と伝統を示すように、アヤラ社がマレイユ・シュル・アイに所有するシャトーには、ロシア皇帝ニコライ2国王室エリザベス皇太后が訪れています。2002年アヤラ社では、シャンパーニュの名門一族に生まれたティエリー・ビュダン氏を社長に迎えて今まで以上に品質向上の取り組みを行っており、アヤラブランドの将来には、より一層の期待がよせられています。そして2005年、新生アヤラ社では従来のラベルを一新しました。アヤラ社の新たな門出にふさわしいデザインとなっております。凛として際立つ、黄金色に輝く繊細な泡立ちのシャンパン。まさにアヤラはシャンパーニュの至宝と呼ばれるにふさわしい最高品質のシャンパンです。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ページトップ |
|
|
