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Domaine Champagne
ドメーヌ・シャンパーニュ |
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Domaine Champagne
ただひとつ、という価値 ・・・・・
それぞれの土壌に、畑に、人に、個性があり、違いがある。 自らの畑で大切に育んだ葡萄だけを用いて造りあげたシャンパーニュ。 そのシャンパーニュには、テロワールと造り手の個性が鮮やかに表現される。 想いの数だけ、味わいが生まれる。
Recoltant Manipulan |
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★Vallee de
la Marne★
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
| ●マルヌ川に沿って東西に伸びるエリア。 両側に山が迫り、V字谷のような地形となっている。 川からの湿度と反射光がマイルドな気候を作り出している一方、谷間に冷気が落ち込み、川が運んだ粘土質による冷たい地表温度が霜を呼び込む。 高い湿度は病害を起こし易い為、開花が遅くて収穫も早く、病害にも強いピノ・ムニエが多く栽培される。 谷間の畑であっても斜面中腹以上の南向き区画では実に素晴らしいピノ・ノワールができる。 エペルネ以東はV字谷が開けてくるため、霜や病害の影響を受けず川の恩恵だけが強調される 格付された村はこのエペルネ以東の南斜面には集中している。
★Grand Cru (100%)★ Ay, Tour-sur-Marne
★Premiere Cru (99-90%)★ Mareuil-sur-Ay(99%), Dizy(95%), Bissueil(95%), Cumieres(93%),Hautvillers(93%) |
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★Montagne de Reims★
モンターニュ・ドゥ・ランス
| ○ランスとエペルネをわける丘のような山の斜面をぐるりと取り囲む地域で、方角から3つのエリアに分類できる。南向きのエリアにはブジー村、アンボネイ村というシャンパーニュでも随一のピノ・ノワールを産するグラン・クリュの両巨頭がある。東向きのエリアは表土が浅く、朝日が土壌を早く乾かすため、シャルドネの植樹が75%を超える。グラン・クリュは存在していない。北東向きのエリアには高品質で知られるヴェルズネイ村、シルリー村といった5つものグラン・クリュが存在する。北東向きでありながら優れたぶどうができるのは、斜面の大きなうねり、平地部に連なる小高い丘といった地形から、多種多様な斜面を擁するためである。有名な風車小屋の丘をもつヴェルズネイは多種多様な角度の斜面を持つ。この地形に基因して、ピノ・ノワールを中心にシャルドネも植樹され、バランスの良い一瓶を生む。
★Grand Cru (100%)★ Sillery, Puisieulx, Beaumont-sur-Vesle, Mailly, Verzy,Verzenay, Ambonnay, Bouzy, Louvois
★Premiere Cru (99-90%)★ Tauxieres(99%), Billy-le-Grand(95%), Trepail(95%), Viller-Marmery(95%), Vaudemange(95%), Rilly-la-Montagne(94%), Ludes(94%), Chigny-les-Roses(94%), others |
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★Cote des Blanc★
コート・デ・ブラン
| ○ランスとエペルネをわける丘のような山の斜面をぐるりと取り囲む地域で、方角から3つのエリアに分類できる。南向きのエリアにはブジー村、アンボネイ村というシャンパーニュでも随一のピノ・ノワールを産するグラン・クリュの両巨頭がある。東向きのエリアは表土が浅く、朝日が土壌を早く乾かすため、シャルドネの植樹が75%を超える。グラン・クリュは存在していない。北東向きのエリアには高品質で知られるヴェルズネイ村、シルリー村といった5つものグラン・クリュが存在する。北東向きでありながら優れたぶどうができるのは、斜面の大きなうねり、平地部に連なる小高い丘といった地形から、多種多様な斜面を擁するためである。有名な風車小屋の丘をもつヴェルズネイは多種多様な角度の斜面を持つ。この地形に基因して、ピノ・ノワールを中心にシャルドネも植樹され、バランスの良い一瓶を生む。
★Grand Cru (100%)★ Sillery, Puisieulx, Beaumont-sur-Vesle, Mailly, Verzy,Verzenay, Ambonnay, Bouzy, Louvois
★Premiere Cru (99-90%)★ Tauxieres(99%), Billy-le-Grand(95%), Trepail(95%), Viller-Marmery(95%), Vaudemange(95%), Rilly-la-Montagne(94%), Ludes(94%), Chigny-les-Roses(94%), others |
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★Vallee de
la Marne★ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
| アイ村はアンボネイ村とブジー村に並びこの地方随一のピノ・ノワールを産出しており、そのブドウはまさに優美で力強さも兼ね備え、産まれるワインは一貫して豊かながらもきめの細かさがあり、アイに産するシャンパーニュの真髄を感じることができます。
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太陽に愛されマルヌ川に育まれるキュミエール村の象徴
知性と情熱のシャンパーニュ、ルネ・ジョフロワ |
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ピノ・ノワールに託されたアイ村の高貴な魂
ガティノワが彫拓するメモリアルな個性
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| 1687年創業のシャンパン・ハウス。 父から子へ今なお伝統を継承し、珠玉のシャンパン造り続けています。畑はマルヌ渓谷の斜面にあり、素晴らしいテロワールを持っています。 |
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★Montagne de Reims★ モンターニュ・ドゥ・ランス
| モンターニュ・ド・ランス地区ですが、シャルドネの割合を多く用いることによってエレガントさとフィネスをもたらし、ピノ・ノワールの重厚感がありながらも、洗練された独特のスタイルに仕上げています。リュット・レゾネやビオロジックといった呼び方には拘らず、それぞれの区画に応じた最良の方法を実践しています。
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小さくとも完璧なグラン・クリュ、シルリーの孤高・スコンデ家、
シャンパーニュの原点、伝説のシルリー・ムスーを引継ぐ典雅な一瓶 |
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グランクリュ・アンボネィのテロワールに基因するフィネスと器量
名手、アンリ・ビリオの剛毅なシャンパーニュの世界
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ブジー村に開花した大輪、ポール・バラ・グラン・クリュ
華麗で繊細にして力強い、ピノ・ノワールの個性
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豊饒なアンボネイ村の結実と、アッサンブラージュの妙技
シャンパーニュの精華、エリック・ロデズ
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| アンボネイ村に居を構える年間生産70000本にも満たない、RMレコルタン・マニピュラン。著名なロバート・パーカー氏のワインバイヤーズ・ガイドではクリュッグ、ボランジェやアンリオなどのグラン・シャンパン・メゾンと同じ五つ星の評価を受けています。 |
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| 1847年より父から子へと続くドメーヌに2004年より息子ラファエル・ベレッシュが参画以来注目を浴びる新世代RM。ドメーヌのあるモンターニュ・ド・ランスの一級リュード村中心に9ha所有する畑はよく土起こしされており、栽培は限りなくナチュラルなリュット・レゾネ。現在1haを実験的にビオディナミ実践中。 |
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★Cote des Blanc★ コート・デ・ブラン
| グラン・クリュ「ル・メニル・スール・オジェ村」に17世紀から続く歴史あるシャンパーニュ・ハウス。ひたすら品質を求める姿勢は昔から変わりません。シャンパーニュの醍醐味を伝えるべく古くからの伝統的醸造を守り続けています。世界中のシャンパーニュ・ラバーから賞賛される造り手。 |
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コート・デ・ブランの白亜の大地を母にして、シャルドネの精髄を結晶させる
クラマン、ヴェルトゥの鮮白、ギィ・ラルマンディエ |
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| 全てのヴィンテージにおいて区画ごとに醸造され、テロワールの本質を追求しています。その結果生まれるワインは生真面目さと優雅さを持ち、またほとんどのキュヴェでマロ・ラクティック醗酵を行なっているため、優しさと奥ゆかしさを兼ね備えたコート・デ・ブランのシャルドネのもつ新たな魅力を感じさせてくれます。
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| 17ある100%グランクリュのうちシャルドネ種の畑での100%グランクリュはたったの5つ、そのひとつのクラマン村に本拠地をおくディアボロ・ヴァロワ。コート・デ・ブラン地区のなかでも一番太陽の恩恵を受ける南向きの斜面からもたされる豊かな果実味と柔らかさ、洗練されたミネラル感が特徴的なクラマンのテロワールの特徴を見事に表現しています。エレガントな酸と優しい果実味の甘さがアフターまで崩れることなく美しく長く続き、まさにクラマンの魅力が堪能できるシャンパーニュと言えます。
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微細な硬質ミネラルが霊気を放つ、メニル村の繊麗
究極のエレガンス、シャンパーニュ・ギィ・シャルルマーニュ
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