 Domaine Rene Geoffroy Cumieres |
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1er Cru Cumieres Cuvee de Reserve Brut
1er Cru Cumieres Cuvee Selectionnee Brut
1er Cru Cumieres Rose
1er Cru Cumieres Cuvee de Prestige Brut |
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 Rene Geoffroy
アイ、アンボネイ、ブジー等のグラン・クリュに決して負けないピノ・ノワール造り出すキュミエール村に、その歴史を１６００年台まで溯れるという、生粋のシャンプノワ・ファミリー。記念すべき２１世紀の 初年度に日本への来日を果たし、８軒のレコルタン・マニピュランたちの情熱を代弁した。若き当主、ジャン・バティスト・ジョフロワは、「レコルタン・マニピュランは、畑での作業が命」と言い切る。「ネゴシアン・マニピュランと違い、自分の葡萄の栽培に失敗した場合に、他から葡萄を買い入れられるわけではないから、当然畑での作業にもっとも力が入る。」自然堆肥、天敵虫の活用によって１５年前からほぼオーガニック。カノピー対策も万全で、日照と風通しを十分確保するための葉落しなど実にきめ細かく畑をフォローしている。収穫に際しては熟した葡萄だけを摘み取るために、全ての区画の収穫を１週間おきに３回行うというこだわりよう。収穫用のかごは近年小型のものに変えて酸化を防ぐように改善した。キュミエール村のテロワールの特徴は、毎年シャンパーニュ地区３２４村で一番最初にバン・ド・ヴァンダンジュが出る村でわかる通り、抜群の日照量がある。村全体が東南向きの斜面で、マルヌ川に近いため反射光と寒い日の温度を和らげてくれる効果もある。「山と川に囲まれたオーブンのような」地形。この素晴らしいテロワールのお陰でえられる黒葡萄は凝縮感そのもの。ルネ・ジョフロワでは、この力強い黒葡萄のバランスを保つ為に、マロラクティック発酵を一切行ない。
 
Cumiere et son Terroir
この地方の冷たい北風を遮る背後の山。太陽光と水はけの良さが与えられる東南向の急斜面。マルヌ川の反射光の恵み。これらが畑への湿度と寒さを和らげている。ピノ・ノワールが５０％、ピノ・ムニエが４０％、シャルドネが１０％。シャパーニュで一番収穫開始が早い太陽に恵まれた村らしく、約９０％が黒葡萄という作付の構成なっている。キュミエール村がなぜグラン・クリュでなく、９３％という格付けなのかという疑問の答えは、ピノ・ムニエの栽培面積の広さにあるといわれる。 水分保持力の高い粘土質が多く、川の流れが目前にせまる斜面下部の畑では、高湿ゆえに霜の被害を被り易い。そこで開花が遅く成熟も早いピノ・ムニエの栽培が多くなる。この村の斜面中腹以上で造られるピノ・ノワールによる赤ワイン、キュミエール・ルージュは、しばしばアイ村やブジー村産をも凌駕する。グラン・クリュの村に劣らないピノ・ノワールと、間違いなくシャンパーニュ随一のピノ・ムニエを産する村なのだ。
Champagne de Rene Geoffroy
伝統的なコッカールでの圧搾。２回のプレスで合計２，５５０Ｌという規定に対し、ルネ・ジョフロワでは１，５００Ｌ，４００Ｌ，３５０Ｌの計３回に分け、２，２５０Ｌしか搾汁していない。
区画やプレス毎にオークの大樽に入れ、マロラクティック発酵はせずシュール・リーにて熟成させる。 その後ブレンド、瓶内発酵と一般的な方法をとる。
注目は最終的に瓶内に残る糖度が６ｇ程度と非常に低いこと。 マストの質が高いからできることである。
 伝統と若きパッションの融合
安定した高品質のワインを産み出すため、２０世紀後半はセラーの中での技術向上、テクノロジー導入が醸造家の関心の主流にあったが、現在のワイン造りは再び畑に回帰する傾向にある。
品質を極めれば畑に行き着くからだ。
３世紀以上にわたってキュミエール村の土に愛情をそそいだ伝統のドメーヌは、知性と情熱をもつ若き後継者バティストを得て、より一層、テロワールを体現してゆくだろう。 |
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ドメーヌ・ルネ・ジョフロワ キュミエール
Domaine Rene Geoffroy Cumieres |
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太陽に愛されマルヌ川に育まれるキュミエール村の象徴
知性と情熱のシャンパーニュ、ルネ・ジョフロワ |
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